En el panorama actual de cambio e incertidumbre, las tendencias se mueven más rápido que nunca. Pero valores como la salud y la sostenibilidad se espera que tengan un impacto duradero y transformacional en la industria alimentaria. Comprender las tendencias desde una perspectiva sistémica ayudará a satisfacer las demandas de los consumidores.   INFOMERCIAL La ecosciencia alimentaria se integra en los hábitos del consumidor español. La Unión, compañía líder en la comercialización de frutas y hortalizas, está investigando hacia dónde va el mercado de consumidores en el consumo de frutas y verduras. Según el estudio desarrollado por La Unión, los consumidores son cada vez más conscientes del efecto de la alimentación sobre su salud y bienestar. Esta tendencia ha incrementado de forma considerable la necesidad de llevar a cabo una alimentación saludable que en los últimos tiempos ha visto cómo crecía, de forma exponencial, el consumo de aquellos cultivados bajo un sistema de agricultura responsable. Conforme a estos resultados y siguiendo este contexto, La Unión ha decidido continuar apostando en 2022 por el cultivo y comercialización de productos que cubran estas nuevas formas y momentos de consumo siempre bajo el paraguas de la innovación y la sostenibilidad, dos conceptos integrados … Continue reading La Unión analiza las tendencias del consumo de frutas y hortalizas.